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先日はタベコレに出店しました。
シーズン最後のアスパラカツレツや初登場のスコーンなど出しました。
コロナ禍が落ち着きイベントが多くなってきました。新たな挑戦やメニューなどどんどん作っていこうと思いますのでお楽しみに。

さてこれからのイベントのご案内です。
１０月２２日は上野天神祭で旧傘組合の建物で出店予定です。
詳細は追ってご案内いたします。

１０月３０日は津市のキッチンワーク　ペコリーノさんにてワイン会に出張料理です。
定期的に開催させていただいているワイン会で料理を振る舞ってきます。

１１月５、６日はいがぶらでの特別営業となります。
南山城の茶屋　綴　さんとのコラボでティーペアリングコースをご用意します。
初のティーペアリングということでドキドキワクワクなイベントとなっております。
席数は残りわずかですのでいがぶらホームページにてご確認ください。

また店舗でもイベントなども検討しておりますのでホームページまたはInstagram
@michi.to.itoでお知らせします。

いつもご来店ありがとうございます。

７月３０日から８月２日まで夏季休暇をいただきます。

久しぶりの家族での旅行に行きます。コロナ禍もあり4年ぶりの旅行。

なかなか家族との時間も取れないこともありコロナも落ち着いたこのタイミングで行ってきます。

そう思うとコロナのせいで子供たちには本当に窮屈な時代だったと思います。

観光も人が多いところを外したり、なかなか外出するのも抵抗があったりと旅行にいくことをやめていましたがやっといけるなと思うと楽しみですね。

身も心もリフレッシュし８月の営業も頑張っていきますのでよろしくお願いします。

お問い合わせ等はInstagramのDMにてお願いします。

いよいよ夏という感じの暑さがやってきました。それと共に夏野菜の季節にもなってきました。

当店のお料理のコンセプトとしてお野菜は欠かせない存在です。

そんなお野菜ですが妻の弟夫妻が面倒を見てくれてます。自宅の裏にある畑ともう一つを見てくれていろんな野菜を作ってくれます。

私たちは収穫専門でドヤ顔をかましているだけです、、、

そんな有難いお野菜たちですがコースの中心として大活躍してくれています。

もちろんお肉や魚などもメインでご用意しておりますがどのお皿にも季節の野菜たちが添えられていたり野菜が主役なお皿が多くでます。

もちろん全ての野菜が自家栽培ではないですが、そのほかの野菜も伊賀のお野菜を使っています。

お野菜が苦手なお子様や大人の方も苦手やったけど美味しかったなどといってもらえると本当に嬉しく思います。

ご来店の際はぜひそんなお野菜たちに注目してみていただければ幸いです。

先日ゲリライベントを開催しました。

休日のミチ

伊賀に移転してからコース料理を中心にご提供させていただきましたがイベントではお酒と単品メニューをご用意しました。

以前もonedayとしてやったこともありますがお酒をメインにしたのは初めて。

急なイベントにも関わらずご来店いただいたお客様には感謝です。

さて最近YouTubeにも投稿させていただきましたが
コースでお出ししたお料理などを紹介させていただく動画を作りました。

これはレシピの公開ではなくご提供したお料理を記録に残していきたいなと思い始めました。

記録と記憶

チャンネル登録してもらえると励みになります
by ミチのハナレ

コースのメニューは約２週間ごとに変えて行っています。基本的には同じものを作ることは殆どない（はず）です。

そんな中で少しでも記憶に残っている方がいれば『これ食べた！』と思い出してもらえるように記録を残していこうと思い始めました。

まだ始めたばかり。

これから初めての挑戦するイベントなどいろいろ計画してますのでご期待ください。

こんにちは。桜が満開になってきましたね。

子供の入学式までに散らないように願うばかりです。

さて先日瑞雲ファームさんでアスパラの収穫のお手伝いにいってきました。

春のアスパラは甘味がすごく採れたては瑞々しく本当に美味しいです。

１日体験しましたが農家さんはこれを毎日やっていると思うと本当に大変なんだと思いました。

毎日お店でも野菜を使っていますがこれもみんな農家さんが毎日頑張っているお野菜だと思うと大切に使っていかなければと改めて思います。

そんなアスパラですがこれからシーズンです。

お店でも皆様に召し上がっていただけるようにいろんな角度からメニューを考察し、より野菜が生きるお料理でおもてなししていきます。

ワンオペの営業でなかなかお話しする機会が少なくなってしましますが美味しさを伝えれるように頑張りますので暖かく見守ってください。