こんにちは。桜が満開になってきましたね。
子供の入学式までに散らないように願うばかりです。
さて先日瑞雲ファームさんでアスパラの収穫のお手伝いにいってきました。
春のアスパラは甘味がすごく採れたては瑞々しく本当に美味しいです。
１日体験しましたが農家さんはこれを毎日やっていると思うと本当に大変なんだと思いました。
毎日お店でも野菜を使っていますがこれもみんな農家さんが毎日頑張っているお野菜だと思うと大切に使っていかなければと改めて思います。
そんなアスパラですがこれからシーズンです。
お店でも皆様に召し上がっていただけるようにいろんな角度からメニューを考察し、より野菜が生きるお料理でおもてなししていきます。
ワンオペの営業でなかなかお話しする機会が少なくなってしましますが美味しさを伝えれるように頑張りますので暖かく見守ってください。