いつもありがとうございます。
お客さまによく野菜が美味しいねとお声がけいただきます。
普段メニューを考えるときはお肉や魚をベースに考えるよりも畑で採れた野菜や地物の野菜をいかに引き立てるかを考えています。
その中でコースを召し上がっていただく中で野菜のことをしっかりとみていただくことが私としては本当に嬉しく思います。
畑の野菜はその季節の中でほんの一時しかありません。農家さんとは違い大量に作っているのではないのも理由ですがお店に来ていただいた方がお店で過ごすその時間をしっかりと旬を感じていただき、記憶に残る時間になっていただければ幸いです。
冬から春へと移り変わって食材もどんどん変わっていきます。
そのひと時を感じていただけるように日々メニューも変化していきますのでお楽しみください。