お店の日常ブログ始めます

こんにちは。三重県伊賀市でmichiというレストランをさせて頂いてます。

このお店は築約60年の古い民家をリノベーションした建物で

地域の食材を中心に枠にとらわれない発想から生み出す料理と地方ならではの組み立て、

日常と非日常の間のような空間でおもてなしをしております。

併設するいと（Gallery & Shop）と共に

衣・食・住を発信するお店です。

そんなお店の日常や、料理人の視点、考え方。お店のこだわりなど、

私たちならではの発信の場として活用していきます。